Resepti
S'mores-piparit saavat inspiraatiota klassisesta jenkkiherkusta. Perinteinen piparitaikina maustetaan karpaloilla ja valmiiden piparien väliin sulatetaan vaahtokarkki-suklaatäyte. Ihana jouluherkku!
Valmistusaika:
yli 60 min
Annosmäärä:
30
Ainekset |
|
| 250 g |
Sunnuntai Leivontamargariinia
|
| 1 dl |
siirappia
|
| 4,5 dl |
sokeria
|
| 1 dl |
vettä
|
| 2 tl |
kanelia
|
| 2 tl |
inkivääriä
|
| 1 tl |
jauhettua pomeranssia
|
| 2 tl |
neilikkaa
|
| 2 tl |
suolaa
|
| 3 tl |
ruokasoodaa
|
| 0,5 dl |
vettä (haaleaa)
|
| 100 g |
kuivattuja karpaloita
|
| 700 g |
Sunnuntai Anni Helena Kakkuvehnäjauhoja
|
Väliin |
|
| 100 g |
vaahtokarkkeja
|
| 200 g |
maitosuklaata
|
Valmistusohje
- Laita kattilaan leivontamargariini, siirappi, sokeri, vesi ja kuumenna. Lisää myös mausteet eli kaneli, inkivääri, neilikka, suola ja pomeranssinkuori.
- Ota kuumentunut seos pois levyltä. Sekoita sooda haaleaan veteen ja lisää kattilaan. Seos hieman kuohahtaa. Lisää joukkoon hienonnetut karpalot.
- Lisää jauhot voimakkaasti sekoittaen. Anna taikinan maustua viileässä yön.
- Kaulitse taikina jauhoja apuna käyttäen. Leikkaa piparimuotilla paloja ja paista pipareita tasalämmöllä 225 asteessa uunipellillä noin 5 minuuttia.
- Jäähdytä piparkakut huoneen lämpöisiksi ja nosta uunipellille leivinpaperin päälle ylösalaisin. Lisää jokaisen piparin päälle 1–2 vaahtokarkkia niiden koosta riippuen. Laita jokaisen piparin päälle vielä pala maitosuklaata.
- Kuumenna pipareita 225 asteessa noin 2–3 minuuttia tai kunnes vaahtokarkit ovat hieman sulaneet. Lisää päälle toinen piparin puolikas ja paina tiiviisti yhteen.
